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JESS CHIAM KO SEEN


马来西亚西点国家队 – 团队经理兼教练。

对于热爱西点烘培的人士来说,再介绍Jess Chiam几乎是多此一举。
我们的西点总厨两次被评为大马年度西点师,并在巴黎举行且极富盛名的世界艺术甜点大会上也两次斩获世界第二, 除此之外他还带领冠军团队赢得了2014年新加坡亚洲西点杯冠军。他获得了无数奖项和荣誉之后,便被邀请担任世界级西点比赛的荣誉评委,例如里昂的世界杯甜点大赛和巴黎的世界艺术甜点大会。身为在知名酒店拥有超过16年西点行政主厨工作经验和10年西点教学经验的大厨,Jess Chiam以其法国西点创作品-例如巧克力展品,小蛋糕,法式果仁糖和创意蛋糕而闻名。

奖项与成就

  • 专业裁判
  • 马来西亚国家西点队教练
  • 2018年世界艺术甜点大会 (法国, 巴黎)【世界第二名】
  • 2016年世界艺术甜点大会 (法国, 巴黎)【世界第二名】
  • 2015年西点世界杯 (法国, 里昂)【世界排名第4】
  • 2014年新加坡亚洲西点杯 【亚洲冠军】
  • 2012年烹饪界奥林匹克 (德国) 【银奖/铜奖】
  • 2012年【全国度最杰出西点厨师大奖】
  • 2011年【全国年度最杰出西点厨师大奖】
  • 2010年亚洲美食与酒店烹饪挑战赛 【银奖】
  • 2008 年马来西亚国际西饼烘焙[MIBC] 【马来西亚冠军】
  • 2006年烹饪界世界杯大赛 (卢森堡)【银奖/铜奖】